石孫醤油 みそたまり
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石孫醤油 みそたまり

¥750 税込

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<同梱可能 1万円以上のお買い上げで送料無料> 秋田県湯沢市の老舗味噌・醤油蔵である「石孫醤油」が手掛ける、新しい調味料。 みそたまりとは、味噌の発酵・熟成中に生じた「上澄み」であり、1000kgの味噌からわずか10リットルほどしか抽出されません。 長期熟成・天然醸造の味噌からのみ摂ることのできる上澄み。アルコールを添加する「速醸方法」の味噌からは、作ることができません。この上澄みは、味噌の旨味成分が濃縮された、とても貴重なエキスなのです。 みそたまりは味噌製造過程から生まれるもので、原材料は味噌と同じ、米と大豆と塩。いわゆる「たまり醤油」とは異なるものです。 味は、味噌と醤油の中間。お醤油代わりにご自由にお使いください。納豆には絶対これ!というお客様もたくさんいますし、卵かけごはんにも最高です。商品をお求めの方には、蔵が出している簡単なレシピも同封します。 コクがあるのに、塩分は控えめ。健康を気にする方には、薄口醤油の代わりにもお勧めです。ハッキリと「醤油の味」がするわけではないので、洋食を提供するSATOでも、料理の隠し味に使ったりしています。 こちらの商品は天然醸造、保存料等の添加物は一切使用しておりません。自然の重力に任せて滴り落ちたもの(さらし袋吊り )だけ使用することで、澄んだ琥珀色の石孫みそたまりが出来上がります。 <内容量 300ml> <賞味期間 製造日より180日> ■納期につきまして ご注文頂いてから2週間以内のお届けとなります。店舗の営業と兼ねております為、少しお時間かかりますがご了承ください。 ■返品・交換について 商品がお手元に届きましたら、すぐにご注文内容と相違がないかご確認くださいますようお願いいたします。 商品の品質・包装には万全を期しておりますが、万一初期不良がございましたらお手数ですが、商品到着後、7日以内にご連絡下さい。 なお、イメージと違うなどのお客様のご都合による商品の交換及び返品は、基本的にお受けすることができません。ご了承くださいませ。 ■梱包材のリユースにつきまして プラスチック削減や梱包資材のエコ化の観点より、商品を包むクッション材(プチプチ)を一部再利用しております。テープ跡や大きさのバラツキなどございますのでご了承下さい。勿論、汚れのあるもの等、「お客様に失礼にあたる」と判断した梱包材は使用しておりません。 新品の梱包材をご希望の方は、お手数ですが備考欄にその旨ご記載くださいます様お願い致します。 ※プレゼント用ラッピングは承っておりませんのでご了承ください。